請問持長齋者可以食用燕窩嗎?

 

持長素的人可以食燕窩,但是你知否燕窩是怎樣得來的嗎?

燕窩是燕子用唾液及枝葉在懸崖峭壁上所築的巢。商販為了採得燕窩,便僱用身體輕巧的小孩子,或是體形纖瘦的人,在沒有安全設備下,只沿著一條繩子,在峭壁上攀爬採摘燕窩。所以在採燕窩的過程中,時有意外發生。更有小孩子葬身大海或跌至重傷。

在中藥而言,雪耳與燕窩的食用效果一樣,同樣有豐富的蛋白質及膠質,同樣有滋潤的作用。但是雪耳比燕窩經濟得多。所以選擇雪耳代替燕窩,不但經濟,而且吃得心安理得。

 

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