三淨肉是：──

（一）不自眼見為我故而殺此畜生；

（二）不聽聞為我故而殺此畜生；

（三）不懷疑為我而殺此畜生。再加上

（四）鳥獸自死及

（五）鳥殘食，（鷹鷲等食其他鳥獸所食剩餘之肉。）是為五淨肉。

居士未有明言是受了甚麼戒。若謂是五戒，五戒本是大小乘共遵，但現在一般人以五戒為小乘戒。在家人因種種環境的關係，的確不易持素，故受了五戒的在家居士可以吃三/五淨肉，但是卻絕不許殺生，乃至蚊子也不可殺。若不想吃三／五淨肉，可吃肉邊菜。

持五戒而食三／五淨肉未必可以了生死。若想脫離三界生死，斷殺必需深斷，即不但不殺生食肉，更不穿著絲絹及皮革。

若謂受了菩薩戒，則必需明白以慈悲度眾生才可稱為菩薩。慈予眾生樂，悲拔眾生苦。畜生受屠宰時必是悲憤萬狀，受了菩薩戒而食肉則與慈悲相違。楞嚴經云：「云何大悲，取諸眾生血肉充食？」涅槃經云：「善男子，從今日始，不聽食肉。應觀是食，如子肉想。夫食肉者，斷大悲種。」

三／五淨肉中以第一、四、五比較容易遵守；第二、三則要小心實行。市場上一切肉類，乃因有人食肉而售賣，因有售賣而要殺畜生；若人不食便無殺畜生之事。所以不能說“不聽聞為我故而殺此畜生”。亦不可說“不懷疑為我而殺此畜生”。

食肉的人多是恐怕素食不夠營養及味道太淡。其實素食的營養非常豐富而且含有抗病能力強的抗氧化劑，有些營養素如維生素C更是肉類所無。素菜的烹調款式多而且美味。請參看“天廚妙供”之素食營養簡介。