民間保健食療

以下是一些流傳的民間保健食療僅供參考。讀者們（特別是孕婦） 請先諮詢自己的家庭醫生或中醫師。

這些保健湯料主要是藥材,賣相不討好,但是加了腰果及馬鈴薯後,湯味清甜,小孩子也會喜歡,讀者們不防試試。

材料 ﹕南棗一両 杞子五錢 桂圓肉五錢 桑寄生五錢

製法 ﹕（一）凍水下全部材料。（二）水沸後慢火㷛二小時。（可翻渣）

功效：驅風、補血，男女老幼適用，四季皆宜，可供三至四人用。

材料 ﹕杞子一両 內仁肉一両 關沙苑一両 有心茯神一両 黨蔘一両 石斛三錢 南棗六至八粒 蜜棗四粒 腰果三両 馬鈴薯（大）兩隻

製法 ﹕（一）馬鈴薯切件略爆。（二）凍水下所有材料。（三）水沸後慢火煲二小時。

可供四至六人飲用。

功效：補眼、去眼矇、去眼水，男女老幼適用，四季皆宜，可供三至四人用。

去頭風湯

材料 ﹕天麻両半 川芎五錢 黨蔘一両 淮山一両 北芪（或南芪）一両 有心茯神二両 正南棗六至八粒 蜜棗四粒 腰果三両 馬鈴薯（大）兩隻

製法：（一）馬鈴薯切件略爆。（二）凍水下全部材料。（三）水沸後慢火煲二小時。

功效：去頭暈、止頭風、止頭痛、補血，可供三至四人用，男女老幼，四季皆宜。

（熱底人仕宜用南芪。南芪性溫，任何人士仕皆合用，且令湯味更香。）

化痰止咳湯

材料：虎乳靈芝一両 南杏一両 北 杏両半 吉餅一個 上半蓮一両 老陳皮両半 大百合一両 龍脷葉両半 蜜棗四個 南棗六至八粒 腰果三両 馬鈴薯（大）兩隻

製法：（一）馬鈴薯切件略爆。（二）凍水下全部材料。（三）水沸後慢火煲二小時。

功效：潤肺、止咳、化痰，男女老幼適用，四季皆宜，可供四至六人用。

蟲草花湯

材料：蟲草花一両 防黨蔘一両 茯神一両 百合一両 淮山一両 桂圓肉五錢 制茨實一両 湘蓮子一両 老陳皮一片 栗子六両 腰果両半 杞子兩湯匙

製法：（一）栗子去衣。（二）全部材料洗淨後放在凍水中。（三）水沸後慢火煲二小時。可供四至六人飲用。

功效：滋陰補腎、養顏，不論寒熱，男女老幼適用，四季可飲。（夏天可用大馬鈴薯兩隻代替栗子。）

養心安神補腦湯

材料：防黨蔘八錢 制茨實一両 巴戟八錢 桂圓肉五錢 合桃肉両半 湘蓮子一両 百合八錢 茯神一両二錢 腰果一両 馬鈴薯兩隻 老陳皮一片 杞子兩湯匙

製法：（一）把已切件馬鈴薯在熱油中略爆。（二）全部材料洗淨後放在凍水中。（三）水沸後慢火煲二小時。可供四至六人飲用。

功效：去濕、補腦、補神, 男女老少適用,四季可飲。

適合糖尿病人的湯水

（一）湯

材料：淮山一両 北芪八錢 有心茯神一両 巴戟一両 所陽五錢 制茨實両半 杜仲五錢 蓮子一両 百合一両



製法：（一）全部材料洗淨後放在凍水中。（二） 水沸後慢火煲二小時。

可供二至四人飲用


功效：降血糖及降血壓, 藥性溫和, 不分寒熱,非糖尿病人亦可飲用。



（二）日常飲用

材料：苦瓜二條 油柑子二両 雲苓皮八錢 巴戟一両 粟米鬚一両



製法：（一）苦瓜洗淨後,連皮和核切成中段,油柑子切開。（二）全部材料洗淨後放在凍水中。（三）水沸後慢火煲二小時。

可供二至四飲用


功效：降血糖,不分寒熱,非糖尿病人亦可飲用。



註：（一）病人飲用前應請教自己的家庭醫生（二）喜歡喝中國茶的糖尿病人仕,最好選擇普洱茶葉
　

清肝熱茶

材料：雞骨草半斤 雲苓二両 金錢草一両 朱苓一両 高麗蔘鬚一両 大蜜棗六至八個

製法：（一） 先將雞骨草隔晚浸，洗去泥塵，再用清水洗幾次。全部材料洗淨後，放在凍水中。（二）水沸後，慢火煲三小時。可供二至四人飲用。

功效：清肝熱，去濕氣，男女老少適合，四季可飲。

請注意︰可以翻煲90分鐘

　

去濕補腎湯

材料：巴戟一両 羊藿葉五錢 制茨實一両 杞子二両 鎖陽一両 九炙五錢 桑頭二両 百合一両 南芪一両 有芯茯神二両 黨蔘一両 陳皮一個 蜜棗四個 正南棗二両 腰果四両

製法：（一） 將全部材料洗淨後，同下凍水中。（二）水沸後慢火煲二小時。可供四至六人飲用。

功效：去脾濕補腎，男女老少適合，四季可飲用。

請注意︰可以翻煲二小時

　

清肺健脾湯

材料：大百合一両 玉竹一両 南杏一両 准山一両 五指毛桃二両(或稱南芪) 陳皮一個 無花果二両 有心伏神二両 桑頭二両 湘蓮一両 沙蔘一両(寒底人仕不宜用) 制茨實一両 荷蘭薯仔一斤

製法：（一） 薯仔切大件，用少許油爆炒一會。（二）凍水下其他材料，用猛火煲至沸後下已炒薯仔，再水沸後 ，用細火煲二小時。