材料：川貝二錢 海底椰一個切片 元肉四粒 黃耳四錢 花菇二隻 竹笙兩條 南北杏一錢 蜜棗一粒 薑二片燉品
燉鮮人蔘（一位用，悅滿齋提供）
材料：鮮人蔘二兩 花菇二隻 元肉四粒 黃耳四錢 蜜棗一粒
製法：全部材料洗淨下開水中燉三小時。
川貝黃耳燉海底椰（一位用，悅滿齋提供）
材料：川貝二錢 海底椰一個切片 元肉四粒 黃耳四錢 花菇二隻 竹笙兩條 南北杏一錢 蜜棗一粒 薑二片
製法：（一）竹笙浸過夜，去頭及網。（二）全部材料放入開水中燉三至四小時。
鮮奶燉燕窩（一位用）
材料：燕窩半兩 鮮奶一支 冰糖隨意
製法：（一）下大半碗沸水於燉盅內，再下冰糖及已洗淨的燕窩，燉一小時。（二）進食時把想吃的份量倒進碗內，加入小量鮮奶，燉熱即成。未食的部份可放雪櫃內。
冬菇黃耳燉西洋菜（二人用）
材料：冬菇一兩半 南杏五錢 蜜棗四個 黃耳五錢 西洋菜一斤
製法：西洋菜洗淨後，用五碗滾水與其他材料一起燉三小時即成。
燉雪梨（化痰止咳）
材料：雪梨一個 川貝粉及冰糖少許
製法：雪梨切去上端，挖去梨心，放入川貝粉及冰糖，蓋回上端後插上牙簽，隔水燉熟。
原椰燉竹笙黃耳花菇（四位用,悅滿齋提供）
材料：椰子一個 竹笙六條 黃耳四錢 杞子一錢 淮山二錢 黨蔘四錢 花菇四隻 元肉二粒 紅棗二粒 薑二片
製法：（一）椰子於頂部二吋位處切去上端，倒去椰子水，洗淨外殼，備用。（二）黨蔘剪成小段，杞子浸一會。（三）竹笙浸過夜後去頭及網。（五）全部材料放入椰子盅內，下開水，蓋回上端，燉四至五小時。
以下是一些民間流傳的食療供讀者們參考：
紅棗茶（一人用）（補血）
材料：紅棗三十粒
製法：紅棗去核後放入大口暖壺中，加入沸水後焗三小時，口渴時作茶飲用。
紅棗以「雞心棗」較佳。紅棗性能養胃健脾、益血補神、補五臟（特別是心臟），且能治貧血、失眠及神經哀弱。經過一段時間貯藏後而發出酒味的紅棗，已經變質，不應服食。
玫瑰元肉茶（治失眠及皮膚乾燥）
材料：元肉十粒 乾玫瑰花三朵
製法：元肉煮十至十五分鐘，加入乾玫瑰，焗一會後喝。
木耳紅棗水（通血管、治心肌栓塞）
材料：白背木耳一兩 去核紅棗八粒至十粒 薑一片
製法：以六碗水煲至一碗左右飲用。
白果京柿大海欖（治聲沙喉乾）
材料：白果十粒 京柿（北京柿餅）三個 大海欖十粒 冰糖隨意 薏米八錢
製法：（一）大海欖浸發成海綿狀；京柿洗淨一開三。（二）白果及京柿以三碗水煮四十五分鍾，下大海欖及薏米，煮三分鍾，再下冰糖，煮至溶即可。亦可作甜品用。
黑豆麥米糖水（治心臟發大）
材料：黑豆一兩 麥米二兩 去核紅棗八粒 京柿（北京柿餅）三個 冰糖隨意
製法：（一）白鑊內略炒黑豆，京柿洗淨後一開三。（二）六碗水煲三小時左右至成二碗水，早晚各飲一碗。
首烏芝麻糖水（補血、潤膚、養顏）
材料：首烏 黑豆各四兩 黑芝麻 大棗各二兩 熟地一兩 雲耳五錢
製法：（一）白鑊慢火分別炒黑豆及芝麻約三分鐘，然後洗淨。（二）磨碎芝麻。（三）首烏、黑豆、熟地及大棗放入二公升水中煮個半小時，去渣。（四）加入已清洗之雲耳煮十五分鐘。（五）一邊加入磨成糊狀的黑芝麻一邊攪勻，煮十五分鐘即成。
☆ 粟米連鬚葉煲水半小時後下冰糖，飲水食渣，有去濕解渴之功。
☆ 胃口不佳、口渴、多汗、微熱，可以粟米鬚、生熟薏米、扁豆、赤小豆各五錢、花旗蔘兩錢、去核蜜棗一粒，煲水喝。亦可把上來的份量加至每種材料各一兩、蜜棗四粒、淮山六片，配合紅蘿蔔兩條煲兩小時成老火湯，供全家飲用。
☆ 用薏米少許煲水半小時後去渣，下兩片檸檬及少許糖於薏米水中，有解渴、清熱、去濕、利尿之效。
☆ 薏米對因脾虛引致的面目及雙腳浮腫有食療之效。用薏米、赤小豆、茨實、冰糖煮成糖水，功能健脾去濕，消浮腫。
☆ 風濕病患者及肺病患者以薏米煲水作日常飲料，功能去濕、利尿、潤肺。近年更發現薏米有防癌作用。
☆ 新鮮的番木瓜有益於胃及十二指腸。患有胃或十二指腸潰瘍病者，常吃番木瓜可減輕因潰瘍所引致的痛苦。
☆ 靈芝、淮山、南棗、陳皮，煲水一小時，可作保健飲料
☆ 淮山、靈芝及南瓜對糖尿病患者有食療之效。除了煲湯外，煮粥或燒飯時可齊水加入已磨成粉的淮山。靈芝可煲水作飲料用。南瓜煮成湯後連渣一起吃。
☆ 北芪有強心、擴血管、利尿、護肝及加強人體免疫之功能。除了用作煲湯材料外，亦可用作甜粥的材料。以北芪、粘米、陳皮、紅糖煮粥，對氣血不足、疲怠乏力、便溏、久瀉脫肛、虛汗、面目浮腫、小便不利等有食療功效。
☆ 傷風初起，以塘蒿（又名茼蒿）、豆豉、豆腐煮湯，沸後洒上胡椒趁熱而飲，有食療之效。
☆ 塘蒿有養腸、暖胃、化痰去濁之功用。患有慢性腸炎病者以塘蒿、淮山、山芋、粘米煮粥作食療，能止泄瀉。因急性腸炎後期引致的便秘，可進食塘蒿，能回復腸臟的功能。把塘蒿榨汁作飲品，老幼咸宜，功能化痰除積滯。
☆ 喜歡進補的人仕也許不知道，雪耳的功能等同燕窩，黨蔘的功能等同高麗蔘。